Cách làm ngũ cốc granola thơm ngon ngay tại nhà

Granola là giải pháp eat clean thơm ngon và tiết kiệm ngân sách. Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn sạch, chắc chắn không còn xa lạ với từ “Granola”. Tuy nhiên, việc mua sản phẩm này trên thị trường có thể không đảm bảo chất lượng và lại tốn kém. Vì vậy, tại sao không thử tay trổ tài làm granola tại nhà? Hãy áp dụng cách làm ngũ cốc granola dưới đây để tận hưởng món ăn thơm ngon, tiện lợi và an toàn cho sức khỏe của bạn.

Tìm hiểu về granola

Ngũ cốc Granola là món ăn phổ biến xuất phát từ nước Mỹ, được tạo nên từ sự kết hợp độc đáo giữa yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng và hoa quả trái cây khô,… Thực phẩm này có thể được nướng hoặc trộn để tạo ra những hạt granola hấp dẫn. Nó thường được dùng trong các bữa ăn sáng và ăn xế, mang lại cảm giác no năng lượng mà không gây béo phì. Đặc biệt, granola còn hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng.

Sự hấp dẫn và lợi ích của granola nằm ở hàm lượng protein và chất xơ cao có trong thành phần. Những yếu tố này chơi vai trò quan trọng trong việc tạo cảm giác no và duy trì sự bão hòa, giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ.

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, một số sản phẩm granola chứa lượng lớn chất béo, đường hoặc chất tạo ngọt, làm giảm hiệu quả giảm cân và ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, để đảm bảo thành phần và chất lượng của granola đúng chất, tốt cho sức khỏe, hãy tự tay chế biến nó tại nhà. Việc này sẽ giúp bạn kiểm soát nguyên liệu và tỷ lệ thành phần, đảm bảo bạn có một món granola thơm ngon và lý tưởng cho sức khỏe.

Cách làm granola bằng lò nướng

Tự tay chế biến mẻ ngũ cốc granola siêu hạt ngon lành, giòn rụm và bổ dưỡng tại nhà không còn là điều quá khó khăn. Hãy tận dụng lò nướng để thực hiện việc này. Cách làm granola giảm cân bằng lò nướng giúp bạn kiểm soát lượng calo tiêu thụ một cách hiệu quả. Bước vào quy trình đơn giản và thực hiện ngay thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 160g yến mạch cán nhỏ
• 40g hạt dinh dưỡng: hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca, hạt điều, hạt dẻ cười,… Có thể chọn 2-3 hạt hoặc nhiều hơn tùy theo sở thích của bản thân;
• 20g hạt lanh, hạt bí, hạt hướng dương,… (tùy chọn);
• 40g trái cây khô (nho khô, sung khô, nam việt quất sấy khô,…);
• 2-3 muỗng canh mật ong;
• 2 muỗng canh dầu ô-liu hoặc dầu dừa (tùy chọn);
• ½ muỗng canh trà chiết xuất vanilla hoặc bột quế;
• 1 nhúm muối nhỏ.
• H3: Chuẩn bị dụng cụ
• Bát trộn;
• Lò nướng.

Cách thực hiện

Bước 1: Làm nóng lò trước khi nướng ở nhiệt độ 150 độ C.

Bước 2: Trong thời gian đó, bạn tiến hành trộn các thành phần sau vào một tô lớn: yến mạch, hạt dinh dưỡng, các loại hạt như hạnh nhân, hạt hướng dương, mật ong, dầu (có thể dùng dầu dừa hoặc dầu hạnh nhân), và bột quế cùng muối. Trộn đều hỗn hợp đến khi tất cả các thành phần quyện vào nhau.

Bước 3: Lót giấy nến dưới khay nướng, sau đó trải đều hỗn hợp trên khay thành một lớp mỏng và nướng trong 30 phút. Cứ 10 phút bạn lấy ra đảo đều mặt rồi lại cho vào lò nướng tiếp cho tới khi granola chuyển sang màu vàng nâu.

Bước 4: Để hỗn hợp granola đã nướng nguội, tiếp đến cho trái cây khô vào và trộn đều lên.

Bước 5: Sau khi hỗn hợp granola nguội hẳn, bạn cho granola vào hộp đậy kín nắp để bảo quản.

Lưu ý khi làm granola giảm cân:

• Chọn kỹ từng loại hạt, tránh những hạt có mùi lạ hoặc dấu hiệu mốc có thể làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của granola.
• Lưu ý kích thước của các hạt, nếu cần, cắt nhỏ cho đồng đều, không để hạt to hạt nhỏ quá chênh lệch.
• Theo dõi thời gian nướng, tránh nướng quá lâu hoặc quá ít để tránh tình trạng granola bị cháy hoặc không nâu đều các mặt.
• Với cách làm granola trên và những lưu ý khi làm granola giảm cân, bạn sẽ có một món granola thơm ngon, giàu dinh dưỡng và chuẩn SEO ngay tại nhà.

Cách làm Granola không cần lò nướng 

Nếu bạn không có lò nướng thì bạn vẫn có thể làm một mẻ granola theo cách sau đây:

Nguyên liệu

• 225g yến mạch
• 120g các loại hạt khô như hạt óc chó, hồ đào,.. cắt nhỏ
• 25g dừa nạo
• 40g nho khô
• 6 muỗng canh bơ (nên dung bơ lạt động vật sẽ thơm ngon)
• 200gr đường nâu
• 2 muỗng cà phê bột quế
• 6 muỗng canh mật ong
• Dụng cụ: thau hoặc tô lớn để trộn, chảo

Cách làm

Bước 1: Rang hạt và kết hợp với nho khô

• Bắt đầu bằng việc cho yến mạch, dừa nạo và các loại hạt khô vào chảo và đảo đều.
• Rang nguyên liệu trên lửa nhỏ cho đến khi các loại hạt tỏa ra hương thơm và có màu chín vàng.
• Sau đó, hãy lấy hỗn hợp hạt vừa rang xong và đổ vào một thau hoặc tô.
• Tiếp theo, trộn đều với nho khô để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
• Để granola nguội tự nhiên trong một khoảng thời gian.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp lỏng

• Trong một chiếc xoong nhỏ, hòa quyện bơ, đường nâu, bột quế và mật ong.
• Đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp này đạt tới trạng thái sôi và lăn tăn.

Bước 3: Kết hợp hỗn hợp lỏng và hỗn hợp hạt

• Khi hỗn hợp lỏng đã đạt đến trạng thái sôi và lăn tăn, hãy trộn nhanh chóng với hỗn hợp yến mạch và hạt khô đã rang trước đó.
• Khi trộn, hãy đảm bảo hỗn hợp được kết hợp đều nhau.
• Để hỗn hợp granola nguội tự nhiên.

Tổng kết

Chúng tôi rất vui được chia sẻ bài viết này với bạn về cách làm ngũ cốc Granola độc đáo và ngon miệng. Với những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp về granola, hy vọng bạn sẽ tận hưởng một món ăn đầy dinh dưỡng và thú vị cho chế độ ăn uống của bạn. Đừng quên theo dõi website Hạt Nhà Nông và Fanpage Hạt Nhà Nông để cập nhật những thông tin dinh dưỡng sớm nhất cũng những ưu đãi vô cùng hấp dẫn nhé!

Xem thêm:

• Ngũ cốc granola ăn với gì tốt cho sức khỏe? Cách ăn granola đem lại hiệu quả
• 6 Tác dụng của Granola dành cho sức khỏe của bạn

Văn Long

Nguồn tham khảo: Tổng hợp