Cách rang hạt óc chó thơm ngon mà vẫn giữ được dinh dưỡng

Vua của các loại hạt gọi tên hạt óc chó bởi vì những công dụng và giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại cho sức khỏe của chúng ta. Hiện nay có rất nhiều người thường đặt câu hỏi cho chúng tớ rằng “ Hạt óc chó ăn kiểu gì?” và “ Cách rang hạt óc chó” trong bài viết này Hạt Nhà Nông sẽ cho các bạn câu trả lời cách rang hạt óc chó và hướng dẫn cách ăn hạt óc chó đúng cách nhé.

Hạt óc chó ăn kiểu gì ?

Ăn trực tiếp: Trước khi sử dụng, bạn nên rửa hạt óc chó với nước để loại bỏ bụi bẩn hoặc các tạp chất có thể tồn tại trên bề mặt. Sau đó ăn trực tiếp

Hấp: Bạn có thể hấp hạt trong nồi hấp hoặc sử dụng lò vi sóng để làm việc này. Hạt óc chó thường được hấp để mềm mại và dễ dàng tiêu hóa hơn.

Nấu chín: Sau khi hấp, bạn có thể nấu chín hạt óc chó trong nước sôi khoảng 20-30 phút cho đến khi chúng trở nên mềm mại và ăn được.

cách rang hạt óc chó
Hạt óc chó

Hạt óc chó có phải rang không ?

Hạt óc chó có thể ăn bình thường, không cần phải rang thì vẫn có thể ăn được. Nhưng nếu bạn đã chán ngán với việc ăn hạt óc chó không qua chế biến thì có một cách để thay đổi hương vị đó chính là rang, cách chế biến này không tốn nhiều thời gian, chế biến cũng rất dễ dàng và vô cùng thơm ngon mà bạn nên thử. 

Khi rang hạt óc chó bạn cần lưu ý một số điểm lưu ý này nhé.

  • Chỉ rang nhân hạt óc chó, không rang hạt óc chó nguyên quả.
  • Bạn không nên rang hạt óc chó nguyên quả, chỉ nên rang nhân hạt óc chó.
  • Rang hạt óc chó với lửa nhỏ, tránh tình trạng mà cháy ngoài mà phần nhân bên trong kia kịp chín tới.
  • Rang hạt óc chó ở mức độ chín tới, không rang chín quá vì việc đó sẽ làm cho hạt bị mất chất dinh dưỡng
  • Bảo quản ở nơi khô ráo, có nắp đậy kín và sử dụng trong một khoảng thời gian ngắn, bởi vì sau khi rang sẽ rất dễ lên dầu so với hạt óc chó sống
  • Hạt óc chó sau khi rang rất dễ lên dầu hơn so với hạt óc chó sống, do đó cần bảo quản trong hũ có nắp đậy kín và ăn hết trong thời gian ngắn. Tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Hiện nay Hạt Nhà Nông đang có có bán sản phẩm hạt óc chó vàng, không có mùi dầu, bạn xem qua nhé.

Các cách rang hạt óc chó ngon

Chúng tớ sẽ hướng dẫn các bạn cách rang hạt óc chó thơm ngon đúng vị nhé

Hạt óc chó rang mè, vừng

Chuẩn bị

  • Hạt óc chó, mè, vừng, dầu ăn( nếu muốn)
  • Chảo, thìa, đũa

Các bước làm

Bước 1: Đặt chảo lên bếp, nhỏ lửa, làm nóng chảo. Thêm một chút dầu ăn( nếu bạn muốn có một hương vị béo ngậy, nhưng theo Hạt Nhà Nông thì không nên thêm dầu ăn bởi vì trong hạt óc chó có nhiều dầu rồi nên không cần thiết phải thêm dầu ăn) 

Bước 2: Chảo đã bắt đầu nóng thì bạn cho hạt óc chó vào trong chảo và đảo đều trong vòng 2-4 phút. Tuy nhiên bạn phải để ý phần lửa ở mức vừa phải, không được quá to và cũng không được quá nhỏ. Khi hạt gần chín thì bạn có thể thêm mè hoặc vừng vào tùy sở thích, đảo đều hạt óc chó để mê hoặc vừng dính vào hạt óc chó. Nhận biết được mùi thơm của hạt óc chó tỏa ra thì bạn có thể tắt bếp được rồi đó

Bước 3: Sau khi rang xong hạt nếu bạn ăn liền thì sẽ có cảm giác bị ỉu, bởi vì nó cũng giống như lạc (đậu phộng), bạn đừng lo, chỉ cần để cho nó nguội thì sẽ giòn. Bạn nên bảo quản hạt óc chó đã rang vào lọ có thể đậy kín. 

Cách làm hạt óc chó rang muối

Chuẩn bị

  • Hạt óc chó đã tách vỏ (số lượng tùy bạn)
  • Chảo, muối tinh

Các bước làm

Bước 1: Đặt chảo lên bếp và làm nóng chảo.

Bước 2: Khi chảo đã nóng, thêm một ít muối tinh vào chảo và đảo đều trong vòng 1 phút. Sau đó, thêm hạt óc chó vào và đảo đều trong vòng 2-4 phút. Đảm bảo lửa nhỏ và đảo tay thường xuyên để hạt óc chó chín đều mà không bị cháy. Khi cảm nhận được mùi thơm của hạt óc chó và bề mặt bên ngoài đã có màu vàng và cháy nhẹ, hãy tắt bếp.

Bước 3: Tắt bếp và để hạt óc chó nguội tự nhiên. Sau đó, cho hạt vào hũ có nắp đậy kín để bảo quản và sử dụng dần khi cần.

cách rang hạt óc chó
Hạt óc chó rang muối

Sử dụng nồi chiên không dầu

Trong 2 cách chế biến hạt óc chó đã được đề cập, Hạt Nhà Nông hướng dẫn cách rang hạt óc chó bằng chảo. Tuy nhiên, trong phần này, Hạt Nhà Nông sẽ hướng dẫn bạn cách rang hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu.

Chuẩn bị

  • Hạt óc chó đã tách vỏ ( khối lượng tùy theo sở thích của bạn
  • Nồi chiên không dầu, 

Các bước làm

Để chế biến hạt óc chó bằng nồi chiên không dầu, bạn đặt cả đĩa hạt óc chó vào nồi và nấu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 12-15 phút. Sau khi nấu xong, bạn lấy ra và tiếp tục nấu ở nhiệt độ 90 độ C trong vòng 10 phút. Kết quả sẽ là hạt óc chó chín và thơm ngon để tận hưởng.

cách rang hạt óc chó
Sử dụng nồi chiên không dầu

Tổng kết

Qua bài viết này, chắc hẳn các bạn cũng đã biết được nhiều kiến thức về hạt óc chó, cách ăn hạt óc chó và cách rang hạt óc chó thơm ngon. Bạn đừng quên theo dõi Fanpage Hạt Nhà Nông để có thêm được nhiều tin tức mới nhất và ưu đãi sớm nhất nhé.

 

0/5 (0 Reviews)
0
0

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *