Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Các bạn đã quá ngán với việc ăn hạt óc chó và đang muốn đổi sang uống sữa hạt óc chó mà lại không biết công thức sữa hạt óc chó?. Đừng lo, tại bài viết này Hạt Nhà Nông sẽ hướng dẫn bạn 4 công thức sữa hạt óc chó tại nhà đơn giản nhất.
Nội dung
Cách làm sữa hạt óc chó nguyên chất
Nguyên liệu
- 250g hạt óc chó đã tách vỏ
- Đường (tùy khẩu vị)
- 1 ống nhỏ tinh chất vani
- 600ml nước lọc
Cách thực hiện
Ngâm hạt óc chó trong nước sạch từ 6-8 giờ, sau đó vớt ra rửa sạch, để ở nơi khô ráo.
Đập hạt óc chó vào máy xay và xay nhuyễn mịn. Trộn hạt óc chó đã xay nhuyễn mịn với 600ml nước lọc. Sau đó sử dụng túi lọc để giữ lại nước của hạt óc chó. Bỏ phần cặn của vỏ hạt đi
Đặt nồi lên bếp và cho sữa vào bên cạnh đó đổ thêm tinh chất vani và đường vào nồi, đun xôi chúng và sau đó hạ nhỏ lửa, khuấy đều trong 1-2 phút để đảm bảo sữa sôi đều và không bị tách nước. Tắt bếp và để nguội để bảo quản. Có thể bảo quản trong tủ lạnh để tránh việc bị hỏng, bên cạnh đó thưởng thức sữa khi lạnh ngon hơn.
Sữa hạnh nhân óc chó
Nguyên liệu làm sữa óc chó hạnh nhân
- 200g hạnh nhân
- 100g hạt óc chó
- 30g đường phèn (tùy khẩu vị)
Cách làm sữa hạnh nhân óc chó
Chúng ta cũng ngâm hạt óc chó trong vòng 6-8 giờ với nước sạch, hạnh nhân thì ngâm trong vòng 5 giờ và sau đó tách lớp vỏ lụa. Đập hạt óc chó thành những mảnh nhỏ( đừng đập vụn quá). Sử dụng máy sinh tố xay mịn hỗn hợp hạt óc chó cùng hạnh nhân.
Sử dụng khăn lọc để chắt nước cốt của hỗn hợp vừa xay nhuyễn. Cho phần nước cốt vào nồi đun trong khoảng 8-10 phút cho đến khi sôi, sau đó nhỏ lửa, đổ thêm phần đường phèn và đảo đều trong vòng 2 phút. Như vậy chúng ta đã có sữa hạnh nhân óc chó thơm ngon bổ dưỡng rồi. Loại sữa này cũng giống bao nhiêu loại sữa khác, ngon hơn khi uống lạnh. Bạn có thể thêm vài cục đá vào khi uống để cảm nhận được mùi vị đỉnh cao nhất.
Xem thêm: Hạt óc chó vàng.
Cách làm sữa óc chó đậu đen
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc sữa hạt óc chó mix với gì thì óc chó kết hợp với đậu đen có thể là gợi ý thú vị cho bạn.
Có thể nhiều bạn vẫn còn đang nghi ngờ khi hạt óc chó có thể kết hợp được với đậu đen. Bạn đừng lo, đây là một trong những công thức sữa hạt óc chó ngon nhất đó.
Nguyên liệu
- 120g hạt óc chó
- 80g đậu đen
- nước lọc
- 5 lá dứa( nếu bạn không có thì có thể thay bằng tinh chất vani)
- Đường phèn ( nếu bạn thích uống ngọt)
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, khăn lọc /túi lọc.
Cách làm
Loại bỏ những hạt đậu đen bị lép, ngâm trong nước sạch từ 8-10 tiếng trước khi đem đi nấu. Hạt óc chó thì ngâm từ 6-8 tiếng, khi ngâm xong thì tách phần vỏ để tránh vị chát khi nấu xong sữa.
Rửa sạch lá dừa và để ở nơi ráo nước
Tiến hành đổ hạt óc chó và đậu đen và nước lọc vào máy xay sinh tố rồi xoay nhuyễn hỗn hợp. Lấy túi lọc ra và chắt phần nước cốt để ra. Loại bỏ phần cặn.
Đổ phần nước cốt vào nồi đun sôi, thêm lá dừa hoặc hương vani để tăng hương vị cho sữa. Khuấy đều hỗn hợp, đợi sôi thì giảm nhỏ lửa và khuấy thêm 2 phút và đổ ra bình để nguội. Bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát, bên cạnh đó uống lạnh cũng tăng thêm yếu tố thơm ngon.
Cách làm sữa óc chó hạt sen
Nguyên liệu
- 150g hạt sen
- 50g hạt óc chó đã tách vỏ
- nước ấm
- Muối, đường
Cách làm sữa óc chó hạt sen
Hạt óc chó bạn sơ chế như các cách nấu sữa hạt óc chó kể trên. Chúng ta cũng sơ chế hạt óc chó như những cách ở phía trên. Đối với hạt sen, hạt sen tươi, bạn có thể sử dụng luôn, còn đối với việc dùng hạt sen khô, cần ngâm vào trong nước khoảng 5- 7 giờ.
Hấp chín hạt sen. Sau đó cho cả 2 loại hạt cùng nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn. Sử dụng túi lọc để lấy nước cốt, bỏ bã. Đổ hỗn hợp sữa vào nồi, đun lửa ở mức vừa phải, thêm muối, đường để tăng thêm hương vị cho sữa. Nhớ khuấy đều tay để tránh sữa vón cục, để sôi trong 2-3 phút rồi tắt bếp.
Thành phẩm ngon hơn khi uống lạnh. Có thể bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát và phải đậy kín
Những tác dụng của hạt óc chó ?
Theo các chuyên gia, dưới đây là một số lợi ích của việc uống sữa hạt óc chó
Giúp đường ruột mạnh khỏe
Các dưỡng chất có trong hạt óc chó có khả năng hỗ trợ việc phát triển vi khuẩn có lợi trong ruột, thúc đẩy sản xuất chất béo butyrate. Chất này có tính chất dinh dưỡng, góp phần tăng cường sức kháng cho đường tiêu hóa. Khi hoạt động của ruột bị suy giảm, có thể gây ra các tác động không tốt đối với sức khỏe, tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, bệnh tim và ung thư.
Hỗ trợ cho việc giảm cân
Việc tiêu thụ sữa hoặc sản phẩm từ hạt óc chó còn mang lại lợi ích về việc kiểm soát cơn thèm ăn. Điều này giúp bạn dễ dàng kiềm chế mong muốn đối với các món ăn không lành mạnh như bánh ngọt và thực phẩm chiên rán. Thông qua việc này, bạn có thể duy trì cân nặng ở mức ổn định và đạt được hiệu quả trong việc giảm cân.
Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Ngoài việc giúp kiểm soát cân nặng để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tình trạng đường huyết cao, việc tiêu thụ quả óc chó cũng có khả năng điều chỉnh trực tiếp lượng đường trong máu thông qua một cơ chế độc lập.
Sữa óc chó tốt cho sức khỏe não bộ
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng có trong quả óc chó, như chất béo không bão hòa đa, polyphenol và vitamin E, có khả năng bảo vệ hệ thống thần kinh trước tình trạng stress oxy hóa và tình trạng viêm nhiễm trong não. Nhờ vào những tác động này, sự kết hợp này giúp tăng cường khả năng xử lý thông tin của bộ não, cải thiện khả năng ghi nhớ và duy trì tinh thần ổn định.
Tổng kết
Trên đây là bài viết tổng hợp những công thức sữa hạt óc chó có thể làm tại nhà. Hi vọng kiến thức này có thể giúp cho bạn khi bạn đã quá chán ăn hạt óc chó. Đừng quên theo dõi Fanpage Hạt Nhà Nông để nhận được nhiều tin tức và khuyến mại hấp dẫn nhé.
