Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Trong hàng loạt những loại hạt giàu chất dinh dưỡng, thì hạt hạnh nhân được xưng tụng như một vị vua của những loại hạt dinh dưỡng, mang tới cho người sử dụng hàng loạt dưỡng chất. Tuy vậy nhưng nhiều người vẫn còn thắc mắc là hạt hạnh nhân ăn sống được không.
Nhiều người đã quen thuộc với sản phẩm hạnh nhân đã được chế biến sẵn với cách rang, sấy, để có một mùi vị thơm ngon, nhưng không phải ai cũng hiểu biết về hạnh nhân sống. Bài viết này sẽ chia sẻ thông tin và giúp mọi người giải đáp câu hỏi ăn hạt hạnh nhân sống được không?
Nội dung
Hạt hạnh nhân ăn sống có được không?
Câu trả lời là có, hạt hạnh nhân sống là loại hạt sau khi thu hoạch về, sẽ được những người nông dân đem về làm sạch lớp vỏ và sấy khô và không phải trải qua bất kỳ khâu chế biến nào khác. Còn đối với các loại sản phẩm khác như hạt hạnh nhân rang hoặc hạnh nhân sấy đều là hạnh nhân đã được chế biến, không giữ được hương vị thơm ngon vốn có.
Hạt hạnh nhân ăn sống được không? Câu trả lời là hạnh nhân ăn sống được. Và đây là một trong những cách có thể giúp chúng ta cảm nhận được hương vị béo và ngọt nguyên bản vốn có của hạt. Giá trị dinh dưỡng hoàn toàn được bảo toàn mà không mất đi hàm lượng dinh dưỡng như những loại sản phẩm hạnh nhân đã qua chế biến. Có thể mang sử dụng để làm bánh, hay sữa hạnh nhân đều rất ngon.
Hạnh nhân tuy có thể ăn sống nhưng lưu ý là chúng ta cần phải ngâm hạt với nước và đây là một trong những cách để loại bỏ tannit axit ra khỏi hạt. Đây chính là một hợp chất cản trở sự hấp thụ dinh dưỡng trọn vẹn từ hạt hạnh nhân. Khi chúng ta ngâm hạt cũng sẽ có tác dụng làm mềm hạt, hạt hạnh nhân organic sẽ giúp cho chúng ta dễ dàng ăn cũng như tiêu hóa đó nhé.
Các dòng sản phẩm hạt hạnh nhân khác.
Hạt hạnh nhân ăn sống mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào
Giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân sống có rất nhiều dưỡng chất như vitamin E, B2, và chất chống lão hóa. Cho nên loại hạt này có tác dụng rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa lão hóa da, làm đẹp và trẻ lại làn da. Cứ trong 1 gram hạt hạnh nhân có khoảng 20% protein, 12% chất xơ, 50% chất béo và còn lại trong đó là các hợp chất Mangan, Magiê, sắt, đây là những chất dinh dưỡng rất cần thiết và rất có lợi cho cơ thể.
Mỗi ngày, bạn nên ăn khoảng 23 hạt hạnh nhân sẽ có tác dụng lớn nhất đối với cơ thể giúp bồi bổ và bảo vệ sức khỏe. Tác dụng của hạt hạnh nhân là chống lão hóa da, phòng ngừa cho cơ thể chúng ta về các bệnh tim mạch, tiểu đường, kích thích hệ thống tiêu hóa nhờ vào hàm lượng chất xơ cao và giúp điều hòa huyết áp của cơ thể chúng ta.
Tìm hiểu sản phẩm: Hạt hạnh nhân tách vỏ, hạt hạnh nhân sấy khô.
Hạt hạnh nhân ăn sống được không, ăn đúng cách là như thế nào
Hạt hạnh nhân khi mới mua về cần được ngâm qua đêm hoặc chúng ta nên ngâm thời gian tốt nhất là từ 8 tiếng đồng hồ trước khi sử dụng hạt. Bằng cách bạn cho hạt hạnh nhân vào một cái tô và cho thêm lượng nước vừa đủ và thêm 1/2 thìa muối vào ngâm cùng. Khi tiến hành ngâm bạn nhớ bịt kín miệng tô lại và bảo quản trong quá trình ngâm để tránh hạt bị hỏng hay bị côn trùng lọt vào trong nhé. Sau khi ngâm xong hạt hạnh nhân thì chúng ta cần rửa lại hạnh nhân với nước sạch và bắt đầu tách vỏ hạt hạnh nhân sống rồi sau đó từ từ thưởng thức. Bạn có thể thử sử dụng hạt hạnh nhân ăn sống hay nếu không thích bạn có thể đem chúng đi làm những món khác như sữa hạt hạnh nhân, hay đem đi xay nhuyễn ăn kèm với salad thì đều rất ngon.
Hạt hạnh nhân sau khi ăn sống sẽ giúp cho cơ thể chúng ta hấp thu đầy đủ lượng chất dinh dưỡng thiết yếu và đây cũng là một trong những cách mà những chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn và sử dụng chúng thường xuyên. Nếu như chúng ta sử dụng các loại hạt hạnh nhân đã được thông qua nhiều quá trình chế biến hạt thì các chất dinh dưỡng sẽ bị mất đi khá nhiều. Chính vì vậy chúng ta nên ăn thô hoặc ăn sống và đây là một trong những phương pháp tốt nhất để sử dụng hạnh nhân.
Nguyên nhân tác hại của hạt hạnh nhân ăn sống
Hạt hạnh nhân khi ăn sống có chứa khổ hạnh nhân cam ở trong nước chua và phải gia nhiệt thì chất khổ hạnh nhân cam mới được phân giải.
Đặc biệt, khi ở nhiệt độ thường thì chất này có thể bị phân giải ở trong nước tạo thành axit xianhydric, đây là một loại axit có một hợp chất hóa học cực độc và trong quả hạnh nhân có chứa loại chất đặc biệt này.
Chính vì vậy nếu không may ăn phải hạt hạnh nhân sống, khi đó nếu có khổ hạnh nhân cam có sẵn trong đó thì sẽ bị phân tách ra giải thành axit dày và khiến người tiêu dùng bị trúng độc.
Hạt hạnh nhân ăn sống hay hạnh nhân tách vỏ sẽ tốt hơn?
Đối với hạt hạnh nhân sống bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn cực kì đơn giản tại gia như hạt hạnh nhân rang muối hoặc hạnh nhân rang bơ.
Hứa hẹn với các bạn đó sẽ là những món ăn siêu gây nghiện cho vị giác của chúng ta bởi vị ngon, giòn, béo, ngậy của hạt hạnh nhân kết hợp với một chút hương vị mặn của muối hay vị thơm, béo của bơ.
Hơn thế nữa còn tùy vào khả năng sáng tạo của chúng ta mà bạn có thể sáng tạo ra những món ăn nhẹ khác như là hạnh nhân sốt caramel, muối biển hay với hương vị quen thuộc là hạnh nhân vị caffee.
Còn hạnh nhân đã được tách vỏ là những loại chỉ còn nhân chính là phần hạt của quả hạnh nhân, thường có một lớp vỏ mỏng bên ngoài đó chính là lớp vỏ màu nâu bóng mượt
Cùng với loại hạnh nhân này chúng ta có thể sử dụng để ăn sống mà không cần qua chế biến, nhưng nếu muốn món ăn thêm đa dạng hay kết hợp chúng với sữa chua hoặc ăn cùng salad.
Lời kết
Như vậy qua bài viết được chia sẻ ở trên thì chắc hẳn các độc giả đã đưa ra được cho mình một câu trả lời hoàn mỹ cho vấn đề được đặt ra là hạt hạnh nhân ăn sống được không? Trên đây là những kiến thức đã được Hạt Nhà Nông tham khảo từ nhiều nguồn và tổng hợp lại vì vậy đây là một câu trả lời đúng nhất. Truy cập vào Fanpage Hạt Nhà Nông để khám phá thêm nhiều công dụng của các loại hạt dinh dưỡng cùng chúng mình nữa nhé.
