Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Hạt macca đã trở thành một trong những loại hạt quý giá và được ưa chuộng trên toàn thế giới nhờ vào các lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe mà nó mang lại. Nhiều người quan tâm đến việc ăn hạt macca sống để tận hưởng tối đa giá trị dinh dưỡng. Nhưng liệu việc ăn hạt macca sống có thực sự đem lại lợi ích hay không? Bài viết này sẽ trả lời câu hỏi hạt macca ăn sống được không và tìm hiểu về hạt macca, đồng thời cung cấp thông tin quan trọng cho việc cách rang hạt macca nguyên vỏ đơn giản nhất.
Nội dung
Tổng quan về hạt macca
Trước khi đi vào câu trả lời hạt macca có ăn sống được không? Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua về hạt macca trước nhé!
Có thể bạn quan tâm:
Hạt macca là gì?
Hạt macca là loại hạt có nguồn gốc từ cây hạt macca, thuộc họ cỏ ngọt (Poaceae). Cây hạt macca thường sinh trưởng ở vùng nhiệt đới và có tên khoa học là Lepidium meyenii. Hạt macca có hình dáng giống hạnh nhân, có màu vàng nhạt đặc trưng và có hương vị độc đáo.
Các thành phần dinh dưỡng của hạt macca
Hạt macca chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo có lợi (bao gồm cả axit béo omega-3), các loại vitamin như vitamin C, vitamin E và vitamin B, khoáng chất như canxi, sắt, kẽm và kali, và chất xơ.
Các lợi ích của hạt macca
Hạt macca có rất nhiều lợi ích đối với sức khoẻ con người. Dưới đây là một số lợi ích chính khi bạn ăn hạt macca
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt macca chứa nhiều chất béo không bão hòa, có thể giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt trong máu, giúp bảo vệ tim mạch.
- Hỗ trợ cân bằng hormone: Một số nghiên cứu cho thấy hạt macca có thể giúp cân bằng hormone trong cơ thể, hỗ trợ điều trị rối loạn cân bằng hormone ở phụ nữ.
- Nâng cao sức đề kháng: Hạt macca có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.
- Cải thiện sinh lý nam và nữ: Một số nghiên cứu cho thấy hạt macca có thể giúp cải thiện chất lượng tinh trùng, hỗ trợ điều trị vấn đề về sinh lý ở nam giới. Đối với phụ nữ, hạt macca cũng được cho là có tác dụng cải thiện sự cân bằng hormone, giảm các triệu chứng liên quan đến tiền mãn kinh và mãn kinh.
Hạt macca ăn sống được không?
Tuy hạt macca ăn sống chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi, nhưng nó cũng chứa các enzyme ức chế tiêu hóa và oxalates. Việc ăn hạt macca sống có thể gây ra một số vấn đề tiêu hóa, như khó tiêu, đau bụng và buồn nôn. Khi hạt macca được chế biến thông qua việc ủ, nung hoặc hấp, các enzyme ức chế tiêu hóa sẽ bị phá hủy, giúp giảm thiểu tác động tiêu cực lên hệ tiêu hóa. Điều này không xảy ra khi ăn hạt macca sống. Do đó, việc ăn hạt macca sống có thể gây ra vấn đề cho người có dạ dày và ruột kém hoạt động.
Cách rang hạt macca nguyên vỏ
Rang hạt Macca nguyên vỏ là một quy trình đơn giản, tuy nhiên, nếu không thực hiện đúng cách, bạn có thể làm hỏng hạt và mất đi nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là cách bạn có thể rang hạt Macca nguyên vỏ một cách dễ dàng:
Nguyên liệu
- Hạt Macca nguyên vỏ
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị chảo rang
Chọn một chảo rang to với đáy dày để đảm bảo hạt Macca không bị cháy.
Bước 2: Hâm nóng chảo
Đặt chảo trên bếp ở lửa nhỏ và hâm nóng cho đến khi nhiệt độ đạt 150°C – 180°C.
Bước 3: Rang hạt Macca
Đổ hạt Macca vào chảo với lượng không quá nhiều, chỉ nên rang một lớp mỏng để đảm bảo hạt chín đều. Lắc nhẹ chảo để hạt không bị cháy và đảm bảo rang đều.
Bước 4: Theo dõi quá trình rang
Luôn luôn giữ mắt liên tục trên chảo và lắc nhẹ để hạt chuyển động. Rang hạt trong khoảng 5-7 phút cho đến khi hạt chuyển sang màu nâu và có mùi thơm thoang thoảng.
Bước 5: Tắt bếp và nguội hạt
Khi hạt đã chín đều, tắt bếp và để hạt nguội hoàn toàn trước khi đổ vào hũ hoặc hộp kín đáo.
Cách bảo quản
Sau khi rang hạt Macca nguyên vỏ, việc bảo quản chúng một cách đúng đắn là vô cùng quan trọng để duy trì hương vị tuyệt hảo cũng như giữ được giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là những gợi ý và lời khuyên hữu ích để bảo quản hạt rang Macca:
- Chọn đúng loại hũ hoặc hộp bảo quản: Sau khi hạt Macca nguội hoàn toàn, đổ chúng vào các hũ hoặc hộp bảo quản có nắp kín đáo. Chọn những loại đựng thực phẩm có khả năng kín chặt để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập vào bên trong, giữ cho hạt luôn khô ráo và tươi ngon.
- Bảo quản ở nơi mát mẻ và thoáng khí: Đặt hũ hoặc hộp hạt rang Macca ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ mát giúp ngăn chặn sự oxy hóa và giữ cho hạt không bị hỏng.
- Tránh tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ cao: Ánh sáng và nhiệt độ cao có thể làm giảm chất lượng của hạt rang Macca bằng cách làm giảm lượng dưỡng chất và làm cho hạt mất đi hương vị tự nhiên. Vì vậy, hãy tránh để hũ hạt Macca tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc các nguồn nhiệt độ cao.
- Không bỏ vào tủ lạnh: Hạt Macca không cần phải được bảo quản trong tủ lạnh. Trong môi trường lạnh, hạt có thể bị ẩm và dễ hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác. Vì vậy, hãy tránh để hạt Macca nguyên vỏ vào tủ lạnh.
Kết luận
Trên đây là câu trả lời cho câu hỏi hạt Macca ăn sống được không? Và cũng như hướng dẫn bạn cách rang hạt macca nguyên vỏ chỉ với vài bước đơn giản. Cảm ơn các bạn đã theo dõi hết bài viết này, đừng quên theo dõi Fanpage Hạt Nhà Nông để cập nhật tin tức mới nhất nhé!
