Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Hạt óc chó được ví là vua của các loại hạt dinh dưỡng bởi giá trị mà nó đem lại. Đây là một loại hạt thơm ngon và còn rất tốt cho sức khoẻ. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại hạt óc chó nhưng mà phổ biến nhất vẫn là hạt óc chó đỏ và hạt óc chó vàng. Nhiều người đặt ra câu hỏi là hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn. Các bạn hãy cùng Hạt Nhà Nông tìm hiểu hạt óc chó đỏ, vàng là gì? và hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn thông qua bài viết này nhé.
Đầu tiên chúng ta sẽ tìm hiểu về 2 loại hạt óc chó đỏ và hạt óc chó vàng
Nội dung
Tìm hiểu về 2 loại hạt óc chó
Hạt óc chó đỏ là gì ?
Hạt óc chó đỏ là loại hạt mà sau khi chúng ta bóc tách vỏ thì nó một lớp màng lụa màu đỏ ở ngoài, thịt lớp bên trong có màu trắng. Vào năm 1999 giảng viên tên David của trường Đại Học California Mỹ nghiên cứu và phát minh ra. Quả óc chó đỏ này được lai tạo tự nhiên mà không qua quá trình biến đổi gen.
Hạt óc chó vàng là gì ?
Hạt óc chó vàng là loại hạt được trồng nhiều tại Mỹ, Anh, Trung Quốc… trong đó có cả Việt Nam. Gọi nó là hạt óc chó vàng bởi vì nó có màu vàng ở phần lớp lụa sau khi tách vỏ, còn thịt bên trong nó cũng có màu trắng sữa. Loài hạt này là loại cây tự nhiên và còn có tên gọi khác óc chó Anh Quốc bởi vì nguồn gốc xa xưa của nó.
So sánh đặc điểm của 2 loại hạt
Điểm tương đồng của hạt óc chó Đỏ và óc chó Vàng
Điểm giống nhau là khi nhìn vào vỏ thì chúng ta không thể phân biệt bời vỏ ngoài của chúng tương tự nhau, rất khó để phân biệt nếu nhìn vào vỏ bằng mắt thường.
Ngoài ra đây đều là hạt óc chó nên sẽ có những tác dụng tương đồng như:
-
- Sức khỏe tim mạch được nâng cao
- Dễ ngủ, cải thiện tình trạng mất ngủ
- Ngăn ngừa ung thư
- Tăng cường trí não, nâng cao trí nhớ
- Hỗ trợ giảm cân
- Cải thiện trình trạng mái tóc, làn da
- Hệ tiêu hoá được bảo vệ
Đặc điểm khác nhau giữa hạt óc chó đỏ và óc chó vàng
Màu của nhân hạt
Hạt óc chó, loại hạt nổi tiếng, đem lại ấn tượng bởi vẻ đẹp đặc trưng của lớp vỏ lụa màu sắc riêng biệt. Hạt óc chó đỏ nổi bật với lớp vỏ lụa màu đỏ Ruby đẹp mắt, trong khi hạt óc chó vàng thường có lớp vỏ lụa màu vàng nổi hơn. Mặc dù có màu sắc khác nhau, nhưng nếu tách lớp vỏ lụa ra, phần nhân bên trong của cả hai loại óc chó đều giống nhau.
Phương pháp tách lớp vỏ lụa của hạt óc chó cực kỳ đơn giản, chỉ cần ngâm hạt óc chó trong nước ấm khoảng 15-20 phút, bạn có thể dễ dàng tách lớp vỏ lụa ra một cách nhanh chóng. Trong quá trình này, lớp vỏ lụa sẽ trở nên mềm mại, giúp bạn tách nó ra một cách dễ dàng.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng Việc giữ nguyên lớp vỏ lụa này khi ăn trực tiếp hạt óc chó hoặc khi xay sữa hạt có thể giữ lại toàn bộ lượng chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng quý giá khác. Điều này làm cho hạt óc chó trở thành một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi các tác động tiêu cực của oxi hóa.
Giá trị dinh dưỡng
Theo nhiều nghiên cứu, hạt óc chó đỏ thường có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn so với hạt óc chó vàng. Chúng thường giàu hơn trong các chất chống oxy hóa, chất xơ, protein, các axit béo không bão hòa, vitamin như vitamin E và các khoáng chất như sắt và kẽm. Tuy nhiên, hạt óc chó vàng vẫn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt.
Hàm lượng của Omega-3 trong hạt óc chó đỏ cao gấp 1,5-2 lần hạt óc chó vàng. Ngoài ra hạt óc chó đỏ còn chứa thêm Omega-7 mà mà trong hạt óc chó vàng không có
Về hương vị
Hạt óc chó đỏ thường có vị bùi béo nhẹ, không đắng và dễ ăn. Với vị nhẹ nhàng này, nhiều người có thể thưởng thức hạt óc chó đỏ mà không cảm thấy ngán.
Hạt óc chó vàng thường có vị thơm bùi đặc trưng và đôi khi có vị đắng hậu ở cuối lưỡi. Vị đắng này không phải là dấu hiệu của sự hỏng hóc hay không tốt, mà thậm chí lại là đặc điểm riêng biệt của loại hạt óc chó này. Đối với những người thích vị đắng, điều này có thể là một lợi thế vì nó thêm sự phong phú và đa dạng vào hương vị của món ăn.
Về giá cả
Trước đây thì sản lượng hạt óc chó đỏ ít nên giá loại hạt này được đẩy lên cao, thậm chí gấp 2 3 lần so với hạt óc chó vàng. Bây giờ khi màn sản lượng hạt óc chó đỏ không còn hiếm nữa thì giá bạn nó đã không còn chênh lệch như lúc trước nữa.
Bạn có thể xem đặc điểm của 2 loại hạt này ở bảng phía dưới để có cái nhìn tổng quan hơn nhé.
| Điểm khác nhau | Óc chó đỏ | Óc chó vàng |
| Nguồn gốc xuất xứ | Khu vực Bắc Mỹ.
Việt Nam trồng tại vùng tây Bắc |
Được trồng ở nhiều quốc gia: Mỹ, Trung Quốc, Anh… |
| Vỏ | Vỏ xù xì, khá dày | Vỏ dày, cứng |
| Màu sắc nhân | Lớp lụa màu đỏ
Nhân màu trắng sữa |
Lớp lựa màu vàng Nhân màu trắng sữa |
| Giá trị dinh dưỡng | Hạt óc chó đỏ giàu giá trị dinh dưỡng hơn óc chó vàng.
Có chưa Omega-3, Đặc biệt có Omega-7… |
Giá trị dinh dưỡng thấp hơn hạt óc chó đỏ.
Chỉ chứa hàm lượng Omega-3. |
| Hương vị | Giòn thơm, có mùi béo ngậy | Giòn thơm, bùi, có thể có chứa vị đắng nhẹ của hạt |
| Chủng loại | Có duy nhất 1 loại | Nhiều loại như Hartley, Tulare, Howard, Vina … |
| Giá cả | Hạt óc chó đỏ có giá cao hơn óc chó vàng.
Giá nguyên hạt từ 320.000 – 370.000 VNĐ/Kg |
Hạt óc chó vàng có giá thấp hơn óc chó đỏ.
Giá nguyên hạt từ 300.000 – 340.000 VNĐ/Kg |
Bảng so sánh khác nhau của 2 loại hạt
Nên chọn Hạt óc chó Đỏ hay óc chó Vàng ?
Việc chọn hạt óc chó đỏ hay óc chó vàng phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mục tiêu sử dụng. Cả hai loại đều có lợi ích dinh dưỡng và đặc trưng riêng về vị, và không có câu trả lời tuyệt đối cho việc nào là tốt hơn. Dưới đây là một số yếu tố bạn có thể xem xét để đưa ra quyết định:
Vị và khẩu vị: Hạt óc chó đỏ có vị bùi béo nhẹ, không đắng, dễ ăn và không gây ngán. Trong khi đó, hạt óc chó vàng có vị thơm bùi và thường có vị đắng hậu ở cuối lưỡi. Nếu bạn thích vị nhẹ nhàng, không đắng, thì có thể lựa chọn hạt óc chó đỏ. Nếu bạn ưa thích hương vị thơm bùi và đắng, thì hạt óc chó vàng có thể là lựa chọn phù hợp hơn.
Giá trị dinh dưỡng: Cả hai loại hạt đều giàu chất dinh dưỡng và chứa các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, hạt óc chó đỏ thường có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn so với hạt óc chó vàng. Nếu bạn muốn tối ưu hóa lượng chất dinh dưỡng, hạt óc chó đỏ có thể là sự lựa chọn tốt hơn.
Tóm lại, cả hai loại hạt óc chó đều có lợi ích cho sức khỏe và hương vị riêng. Bạn có thể thử cả hai loại và xem loại nào phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình. Nếu bạn quan tâm đến giá trị dinh dưỡng cao hơn, hạt óc chó đỏ có thể là sự lựa chọn ưu tiên.
Tổng kết
Trên đây là bài viết so sánh hạt óc chó đỏ hay vàng tốt hơn vào năm 2023. Mong rằng với kiến thức này các bạn sẽ chọn được loại hạt phù hợp với bản thân, Nếu bạn thấy hay thì có thể cho chùng mình 1 like. Đừng quen theo dõi Fanpage Hạt Nhà Nông để nhận được những tin tức và khuyến mại sớm nhất từ chúng tớ nhé.
