Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Hạt óc chó tươi giàu dinh dưỡng, chất béo và omega-3 cao hơn so với các loại hạt từ tự nhiên khác. Vì thế, nó được xem là vua của các loại hạt và chúng cũng được sử dụng hàng ngày trong những bữa ăn bởi vì những thứ mà nó đem lại. Nhiều người sẽ thắc mắc rằng nên mua hạt óc chó giá rẻ ở đâu? Hãy cùng Hạt Nhà Nông tìm mua hạt óc chó tươi thơm ngon và chất lượng nhé.
Nội dung
Cách chọn mua loại hạt óc chó tươi
Đối với hạt óc chó còn nguyên vỏ
Chọn mua thông qua hình dáng bên ngoài
Lựa chọn hạt óc chó có vỏ còn mới là bước quan trọng khi mua sản phẩm này. Khi tiến hành mua sắm, nên tập trung vào việc kiểm tra vỏ ngoài của hạt óc chó. Hình dáng và màu sắc của vỏ có thể tiết lộ thông tin quan trọng về chất lượng sản phẩm. Hãy chú ý đến sự xuất hiện của bất kỳ điểm bất thường nào như dấu vết mọt hoặc mốc. Để ý hạt óc chó bị nút vỏ để tránh việc hạt bị ỉu và hỏng nhé
Chọn mua hạt óc chó tươi đúng mùa vụ
Thu hoạch hạt óc chó trong mùa vụ thích hợp là điều quan trọng để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Mỗi năm, chỉ có một thời gian để thu hoạch hạt óc chó, và sau đó chúng sẽ được bảo quản suốt cả năm. Nếu bạn mua hạt óc chó ngoài mùa vụ, tức là không phải thời điểm thu hoạch chính, khả năng bạn sẽ mua phải những hạt óc chó cũ, không còn tươi ngon như vốn có.
Để lựa chọn những hạt óc chó tốt nhất, hãy chú ý đến kích thước của chúng. Hạt óc chó nên có kích thước to và đều nhau. Những hạt có kích thước lớn và đồng đều là những hạt có chất lượng tốt và giống tốt. Khi bạn chọn những hạt như vậy, bạn sẽ có được hương vị thơm ngon và béo ngậy hơn so với những hạt có kích thước nhỏ. Tất nhiên, những hạt óc chó có kích thước lớn và đồng đều cũng sẽ có giá cao hơn nhiều so với những loại khác.
Việc chọn những hạt óc chó có độ chắc tay và trọng lượng thích hợp cũng là quan trọng. Những hạt óc chó ngon sẽ có phần nhân đầy, điều này khiến chúng ôm sát vỏ. Khi bạn cầm những hạt như vậy, bạn sẽ cảm nhận được độ chắc tay và trọng lượng thể hiện sự đầy ắp bên trong. Ngược lại, những hạt bị rỗng ruột hoặc teo điều này sẽ khiến chúng nhẹ hơn khi cầm trên tay.
Đối với hạt óc chó đã tách vỏ
Lưu ý khi chọn hạt đã tách vỏ
- Chọn hạt có phần nhân đầy đặn và chắc thịt: Những hạt óc chó có nhân đầy đặn và thịt chắc chắn thường có chất lượng tốt. Tránh mua những hạt có nhân thịt bị teo hoặc nhão, vì điều này có thể chỉ ra rằng hạt đã bị để lâu hoặc không đảm bảo về chất lượng.
- Tránh mua hạt bị bể hoặc còn vỏ lụa bao quanh: Kiểm tra hạt kỹ lưỡng để đảm bảo không có hạt bị bể hoặc vỏ lụa bao quanh. Hạt óc chó bị bể có thể là dấu hiệu của sự bảo quản không tốt hoặc vận chuyển không cẩn thận.
- Chọn nhân hạt óc chó chắc, giòn, không bị mềm: Khi cầm nhẹ nhàng những hạt óc chó, bạn nên cảm nhận được độ chắc tay và giòn của chúng. Tránh mua những hạt có nhân thịt mềm hoặc hạt đã qua thời kỳ tươi ngon.
- Kiểm tra màu sắc và độ ẩm của nhân hạt: Hạt óc chó tách vỏ lụa nên có màu trắng sữa đồng đều, không bị ẩm ướt hoặc ứa dầu. Màu sắc không đồng đều có thể chỉ ra sự không đều về chất lượng hoặc bảo quản không đúng cách.
- Kiểm tra không có dấu hiệu bị mốc hoặc mọt: Tránh mua những hạt có dấu hiệu mốc hoặc mọt. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.
- Chọn nhân hạt có độ đầy đặn, không bị bể: Để đảm bảo chất lượng, hãy chọn những hạt có nhân đầy đặn, không bị bể hoặc rách.
Cách tách hạt óc chó tươi đơn giản, nhanh chóng
Sử dụng kìm chuyên dụng tách vỏ hạt
Với việc hạt óc chó đem lại nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân, thì những chiếc kìm chuyên dụng để tách vỏ cũng có mặt rất nhiều trên thị trường. Bạn có thể dễ dàng tách vỏ với chiếc kìm này, bạn chỉ cần đặt hạt óc chó vào đúng phần họng của kìm, sau đó dùng tay bóp nhẹ kìm để lớp vỏ bên ngoài bị vỡ ra mà không bị ảnh hưởng đến phần nhân ở phía bên trong.
Dùng dao tách vỏ hạt óc chó
Nếu như bạn không có kìm chuyên dụng để tách thì bạn có thể tìm đến 1 vật dụng thường gặp trong nhà đó chính là con dao. Kiểm tra phần cuống có khe hờ, lúc này bạn sẽ sử dụng con dạo nhọn để cạy vào khe hở và dùng 1 lực nhẹ để tách vỏ hạt ra
Lưu ý khi sử dụng dao. Tránh việc dùng sức quá mạnh gây ảnh hưởng tới phần nhân và có thể khiến bạn bị thương khi trượt tay, nên cẩn trọng khi dùng dao
Sử dụng kéo tách vỏ hạt óc chó
Hiện nay trên thị trường các loại kéo cắt thực phẩm đều có phần răng cửa ở phía trong, việc này rất tiện lợi cho việc tách vỏ hạt óc chó. Tách hạt óc chó với kéo rất đơn giản, bạn chỉ cần đặt hạt vào phần răng cưa, sử dụng 1 phần lực vừa đủ để tách. Việc của bạn là lấy nhân ra để bảo quản
Xem thêm: Hạt óc chó vàng
Dùng búa để tách hạt óc chó tươi
Một cách khác vô cùng đơn giản mà bạn có thể áp dụng là sử dụng chày hoặc búa để nhẹ nhàng gõ vào phần đầu lớn của hạt. Thao tác này sẽ làm cho lớp vỏ bên ngoài nứt dần, từ từ lộ ra phần bên trong. Hãy tiếp tục cho đến khi bạn thấy rằng lớp vỏ đã mở rộ đủ để bạn có thể lấy được phần hạt bên trong..
Lưu ý: Sử dụng búa sẽ dễ khiến nhân hạt óc chó bị vỡ, nên cẩn thận tránh việc búa đập vào tay
Dùng móc khóa chuyên dụng tách vỏ óc chó
Thường thì bạn sẽ được trang bị một chiếc móc khóa đặc biệt khi mua hộp hạt óc chó nguyên vỏ, và bạn có thể sử dụng chúng để thực hiện việc tách vỏ. Tương tự như khi sử dụng dao, bạn đặt đầu nhọn của móc vào khe hở ở phần cuống của hạt, sau đó áp dụng một lực nhẹ để làm cho lớp vỏ bung ra. Quy trình này sẽ giúp bạn tách được vỏ một cách dễ dàng.
Cách tách vỏ lụa hạt óc chó
Lớp vỏ lụa là tấm bao phủ bên ngoài nhân của hạt óc chó. Thường chúng rất mỏng và có màu vàng nâu, đôi khi có thể có màu đỏ. Mặc dù lớp vỏ lụa có thể ăn được và chứa nhiều chất xơ, nhưng để thưởng thức hạt óc chó ngon hơn, thường nên tách lớp vỏ này đi.
Khi bạn đang làm việc với nhân hạt óc chó tươi vừa được tách vỏ, bạn có thể thực hiện việc tách lớp vỏ lụa dễ dàng bằng cách ngâm nhân hạt trong nước sạch trong khoảng 1 giờ. Quá trình ngâm giúp lớp vỏ lụa mềm dần, sau đó bạn có thể dễ dàng lột nó ra.
Còn đối với hạt óc chó đã được nướng hoặc rang, khi chúng còn đang nóng, bạn có thể sử dụng một chiếc khăn vải để bọc quanh nhân hạt và nhẹ nhàng chà xát. Lớp vỏ lụa sẽ tự động tách ra một cách dễ dàng dưới tác động của nhiệt độ.
Như vậy, bằng cách loại bỏ lớp vỏ lụa, bạn có thể thưởng thức những hạt óc chó ngon miệng hơn và tận hưởng phần nhân giàu chất xơ của chúng.
Tổng kết
Trên đây là bài viết hướng dẫn các bạn mua hạt óc chó tươi chất lượng, hướng dẫn cách tách vỏ hạt óc chó. Đừng quên ủng hộ chúng tớ bằng cách theo dõi Fanpage Hạt Nhà Nông để nhận được nhiều tin tức bổ ích từ chúng tớ.
